范县：窝窝头成市民餐桌新宠

大象新闻记者 张松涛 通讯员(tōngxùnyuán) 王贞贞

近日，记者走访范县多家超市和菜市场发现(fāxiàn)，窝窝头销售异常火爆，成为市民购物篮中的热门商品。这一现象(xiànxiàng)不仅反映出食品消费市场的新变化，更体现出范县(chūfànxiàn)市民健康养生理念的显著提升。

在范县中原菜市场里，手工窝窝头摊位前从清早开张起就客流不断。摊主姜作建说：“我做窝窝头十几年(shíjǐnián)了，这两年生意(shēngyì)特别好，现在人更讲究养生，我每天(měitiān)做的各种杂粮窝窝，都早早卖完(màiwán)。”姜先生还透露，为满足顾客需求，他不断改进工艺，制作发面窝窝头，在保证传统风味的同时，让窝窝头更加松软(sōngruǎn)可口。

在范县的某超市，原本相对小众的粗粮食品如今(rújīn)人气(rénqì)高涨，各类窝窝头整齐摆放，吸引众多市民(shìmín)驻足挑选。一位(yīwèi)正在选购窝窝头的张女士表示：“现在大家都知道要吃得健康，粗粮富含膳食纤维，对肠道好。以前总觉得窝窝头口感(kǒugǎn)不好，现在种类多了，还有各种馅料，家里老人孩子都爱吃。”

记者了解到，除传统玉米窝窝头外，市场上还(hái)出现了多种创新口味，如红枣枸杞、紫薯、南瓜等(děng)，造型上更是别出心裁，憨态可掬(hāntàikějū)的(de)小动物(dòngwù)，精巧别致的花朵等创意造型让人眼前一亮，这些窝窝头不仅口感丰富，还融合了不同食材的营养，以传统面点为载体，满足了市民对健康、美味、个性化饮食的多元需求。

随着生活水平提高，市民越来越关注饮食健康(jiànkāng)(jiànkāng)，粗粮富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动(rúdòng)、降低胆固醇，对预防“三高”等慢性病有积极(jījí)作用。窝窝头热卖不仅是健康、养生(yǎngshēng)、减肥等理念推动，也与(yǔ)商家不断创新产品、改善口感密切相关。窝窝头的热销，即是市民健康意识增强的体现，也是商家不断创新迎合市场的积极作为。