美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道(yīdào)久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布(fēnbù)于当阳市淯溪镇脚东村 及临近(línjìn)的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东(jiǎodōng)豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质(wùzhì)文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非遗(yí)特色美食 脚东豆皮在(zài)制作中选用优质原料 经由一道道(yīdàodào)严谨程序加工制作而成 脚东豆皮(pí)色泽嫩黄，薄如绢帕 用手使劲拿捏，搓揉不破不损(bùsǔn) 展开平整如初(rúchū)，毫无皱褶 自然清香，细腻劲(jìn)道，味道鲜美 脚东豆腐皮的(de)历史源远流长 可考的传承脉络已近200年(nián) 历经五代(wǔdài)匠人薪火相传 制作技艺在时光淬炼中(zhōng)愈发精湛 承载的不仅是(shì)百年未曾绝断的技艺赓续 对(duì)这片乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市(dāngyángshì)融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的(de)政策解读(jiědú)、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色(tèsè)功能。